In juli staat de boulevard in Scheveningen vol. De terrassen lopen over en je hoeft weinig te doen om gasten binnen te krijgen. Dan wordt het november. De wind trekt aan, de toeristen zijn weg en je kijkt op een donderdagavond naar een halflege zaak.
Waarom de wintermaanden lastig zijn voor Haagse restaurants
Den Haag leeft in de zomer van de kust. Mensen uit heel Nederland komen naar het strand en eten in de buurt. In de winter valt die groep weg. Dan draait je zaak op de mensen die hier wonen.
Die Hagenaars gaan nog steeds uit eten. Ze kiezen alleen zorgvuldiger. Het is koud, het regent en de bank staat dichtbij. Je moet ze een reden geven om de deur uit te gaan.
Wat Hagenaars in de winter zoeken
In de winter zoeken mensen warmte. Een zaak met kaarslicht, een stevig menu en een plek waar je lang kunt blijven zitten. Dat zie je terug in wat ze op Instagram opslaan en delen.
Die beelden werken ook. Volgens Metricool is de kijktijd per Reel in een jaar meer dan verdubbeld. Een korte video van een warme zaak op een koude avond blijft hangen bij iemand die nog twijfelt waar hij vrijdag gaat eten.
Zo trek je in de rustige maanden nieuwe gasten
- Pas je kaart aan op het seizoen en laat dat ook zien.
- Organiseer iets dat terugkomt, zoals een vaste wijnavond of een winterse chef's table.
- Nodig lokale creators uit op de avonden die normaal rustig zijn.
- Gebruik The Call als er op het laatste moment een reservering wegvalt.
Waarom lokale creators in de winter extra goed werken
In de zomer komt je publiek van buiten de stad. In de winter zit het in de stad zelf. Dat is het publiek van een Haagse creator. Haar volgers wonen in het Statenkwartier, in de Archipelbuurt en in Voorburg. Zij kunnen op een dinsdag in de regen nog langskomen.
Een creator laat zien wat een folder of advertentie niet laat zien. Hoe het voelt om binnen te zitten met een glas wijn terwijl het buiten stormt.
Zo helpt het Dining Network je de winter door
Met het Dining Network plan je creatorbezoeken op de avonden dat je ze nodig hebt. Wij regelen de match, de briefing en de controle achteraf.
- Vaste bezoeken per maand, verdeeld over je rustige dagen.
- The Call voor last-minute activaties op dezelfde avond of de dag erna.
- Content binnen 48 uur online en een maandrapport met bereik en posts.
Veelgestelde vragen
- Hoe krijg ik meer gasten in mijn restaurant in de winter?
- Geef mensen een reden om de deur uit te gaan. Een seizoenskaart, een vaste avond en zichtbaarheid bij gasten uit de stad helpen daarbij. Lokale creators zorgen dat die gasten het ook zien.
- Werkt dit ook voor strandpaviljoens in Scheveningen?
- Voor paviljoens die in de winter open blijven wel. Juist dan wil je laten zien dat je er nog bent.
- Kan ik bezoeken op specifieke dagen plannen?
- Ja. In de intake bespreken we welke avonden rustiger zijn. Daar plannen we de bezoeken omheen.
Vol, ook in november
De zomer komt vanzelf. De winter vraagt om een plan. Meld je restaurant aan of plan een kennismakingsgesprek en kijk wat we voor jouw zaak kunnen doen.
